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          北京小龍蝦美食愛好社

          【關注】浙江20批次小龍蝦查出疑似致癌藥物

          浙江應急2021-10-06 14:47:55

          這是每年吃小龍蝦的季節!

          但是,這兩天,我們又被一條新聞刷屏了

          新聞說浙江寧波20批次初檢出致癌物

          而且龍蝦來自南京、盱眙等地





          這些小龍蝦來自南京、盱眙等地


          央廣網報道,寧波鎮海市場監管局近日對轄區17家小龍蝦店進行抽檢,結果顯示,抽檢的125批次中發現20多個疑似陽性結果,檢出了孔雀石綠、呋喃西林等原本不得檢出的藥物成分,少批次檢出重金屬含量超標。這些小龍蝦來自江蘇南京、盱眙,浙江舟山、湖北等地。



          兩種藥物有致癌、致畸作用



          鎮海市場監管局表示,快檢結果還不能認定就是問題食品。初步篩查結果,只能說疑似有問題,不能說是不是真的有問題,下一步請檢測機構做正式的檢測。


          相關負責人表示,孔雀石綠、呋喃西林等藥物國家明令禁止在水產品中使用。他介紹,水產品養殖過程中可能會用到獸藥,但都是國家明令禁止使用的。像這兩種藥,都是有致癌、致畸作用,攝入含有這些藥物的食品,經常吃有(致癌)的可能性。 ?


          關于這兩種藥物,百度如是說

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          ?

          鎮海市場監管局一位工作人員說,最終檢驗結果確定違反國家食品安全標準的,將對商家依法嚴肅處置。


          市場仍有不正規物流渠道,不好監管


          那么,這些被爆出的禁用物質為何會被用在龍蝦上呢?


          業內人士介紹,這些物質的主要作用是增強龍蝦的生命力,比如說一個養殖基地本來能養殖200斤龍蝦,養多了會死,但是加了這些物質,他可以養500斤,加多了被龍蝦吸收,人吃多了肯定會有影響,可能一些不良商販會這么做。


          除了正規的進貨渠道,一些流動小販會有自己的不正規物流渠道,不好監管。所以,要確保安全,最主要還是從產地的源頭把控。



          吃小龍蝦的正確姿勢

          1

          死龍蝦千萬不能吃。龍蝦是高蛋白生物,體內含有較多細菌,龍蝦一死,細菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。

          2

          活龍蝦在買來后,最好放在清水里養24-36小時,使其吐凈體內的泥沙等雜質,殺死細菌。

          3

          加工龍蝦時,兩腮里的臟東西要清除,腮毛里面吸附了很多細菌,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。最后還要經過刷、洗才能烹飪。

          4

          烹飪小龍蝦一定要高溫煮透,這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。


          ?來源:央廣網、澎湃新聞、金陵晚報(微信號: jlwbwx)、揚州晚報

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