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          北京小龍蝦美食愛好社

          金宮教你做道菜——麻辣小龍蝦

          四川味道2021-08-19 14:09:27

          金宮教你做道菜



          ? ? ? ? 美食與生活,每天伴隨著我們。跟著金宮的大廚每天教會你做一道菜,是為了讓關注我們的每一個人都能吃上自己親手做出的美食與美味,既能享受動手的過程又能和家人一起領略無法言喻的家的美味,何樂而不為呢?





          [麻辣小龍蝦]



          主料


          小龍蝦500g3g
          5g5g
          5g3g
          3g3g
          3g3g
          10g10g
          10g5g
          15g10g
          30g15g
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          麻辣小龍蝦的做法步驟

          1.?準備調料:大料,花椒,麻椒,干辣椒,香葉,丁香,桂皮,草果,肉蔻

          2.?準備調料:蔥,姜,蒜,

          3.?準備調料:鹽,糖,白酒,生抽,老抽

          4.?Ps:小龍蝦一定要買活的,張牙舞爪的.

          5.?小龍蝦買來后先用清水泡制,讓其吐凈泥沙

          6.?用小刷子將其表面和腹部清洗干凈

          7.?鍋內做水,將洗干凈的小龍蝦先焯一遍熱水去掉雜質和血污后撈出控水備用

          8.?鍋內燒油先炒香蔥姜蒜

          9.?然后下入香料炒香

          10.?香料炒香后下入焯好水的小龍蝦翻炒,使其香味沁入小龍蝦

          11.?翻炒片刻后下入水和調味料,開鍋后中小火煮制

          12.?待湯汁收干后即可出鍋裝盤









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